HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語

【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。FUCK YOU HEROES サブカルチャーGLEN E. FRIEDMAN。1888年アンティーク美しい挿絵の絵本ビクトリアン 洋書ジャンクジャーナル古書。チャランゴ教本CD付　Metodo de Charango。洋書　中国語　写真集　20世紀　歴史。洋書　希少　AMERICAN　VICTORIANA　ビクトリアン　建築　設計。洋書 International Petroleum Transactions 3rd。The Good Life/Jasper Morrison ジャスパーモリソン。1917年 洋書 初版 エドワード・モース『JAPAN DAY BY DAY』。茶楼 写真集「茶楼 Teahouse - Chinese Leisure」